农家少夫人 第一百一十一章 熬制番茄酱
作者:弓长之章的小说      更新:2017-12-08
    小龙一听,顿时惊呼起来,“大娘,您要给我做什么啊?”

    程夏神秘的一笑,抬手轻点了点小龙的鼻尖,“你一会看着我做就好啦,小馋鬼。”

    程夏顺着窗户朝外看了一眼,林琇在一旁陪着翠花的孩子玩,翠花则在不情不愿的做菜,做一会翻个白眼嘀咕一阵,看得出来心里的怨念有多大。

    呵,程夏冷笑,这样的人,你只有比她更泼辣,才能镇的住她。讲道理让她软化?不存在的。

    程夏回头走到炕上琳琅满目的东西那看了看,拿出两个西红柿来,招手让小龙过来交给他抱着,然后自己拿着四个鸡蛋走出门去。

    翠花一看程夏拿着这么多鸡蛋,顿时有点眼馋,不由得阴阳怪气的嘲讽,“两个人吃这么多鸡蛋真浪费。”

    “怎么?羡慕?”程夏嗤笑一声,“给你吃不算浪费吗?想的倒美。”

    程夏特意嘱咐林琇在自己做饭的功夫帮忙看着房间点,防止心思叵测的人生出什么不好的念头来,听的翠花恨的牙痒痒的,真恨不能将程夏瞪出一个窟窿来。

    “小龙,走啦。”程夏看小龙呆呆的站着,怕他想到昨日的事情,忙唤了一声。

    “来啦大娘,”小龙高兴的应着,赶紧小跑着追程夏过去。

    林琇颇为欣慰的看着比以往活泼开朗许多的儿子,小龙以前不爱说话,除了对自己和陈氏笑,其他所有时候都是安静的沉默着,根本不像两岁的孩子应该有的状态,而且还时不时的发呆,谁跟他说话他都没反应,林琇还一度害怕这儿子是不是个傻子。

    结果大嫂出现后,小龙就跟换了个人一样,也会撒娇了,也有自己的小脾气了,关键是整个人都阳光了许多,不再闷闷的,林琇知道大嫂是个个性极强的,但是小龙能入了大嫂的眼,并时时处处的被呵护着,林琇真的觉得这是小龙最大的幸运了。

    程夏看小龙跃跃欲试的要帮忙,便给了他一个大碗,教他打鸡蛋然后搅拌均匀,自己则快速的在锅内烧水,将两个西红柿用刀在中间划开十字,待水开了丢进去烫了烫,捞出顺着烫开的皮将西红柿整个扒皮下来。

    小龙一边搅拌鸡蛋液,一边好奇的问,“大娘,你这是要做什么啊?我都没见过那东西哎。”小龙指了指程夏正在切的西红柿。

    程夏麻利的将两个西红柿切碎,就像剁饺子馅一样弄的碎碎的,然后拿过小龙搅拌的鸡蛋液过来,将弄碎的西红柿统统丢进碗里,并让小龙将加了西红柿的鸡蛋液再次搅拌,这才说,“这东西你没见过,但是酸酸甜甜的特别好吃,一会你就知道了。大娘给你做个鸡蛋厚烧。”

    “那是什么呀?”小龙疑惑的问。

    “你就稍微等一会啦,”程夏宠溺的笑笑,然后将小龙面前的碗拿过来,自己快速的搅拌了几下,加了点盐。看了下灶台,用了最小的火力,古代的灶台和现代的抽油烟机那可是大大的不同,火力十足,程夏在锅内洒了最少量的油,只微微铺开锅底,然后倒了一层西红柿鸡蛋液进锅里,等着稍微凝固了,再用铲子将蛋饼卷起来,搁置在锅内的边上。

    旁边空出来的位置再继续倒一层鸡蛋液,如前一样等凝固,然后将早搁置在一边卷好的蛋饼顺势卷厚一层,如此几次,待蛋饼已经厚厚的了,这才装盘放凉。

    如此步骤程夏卷了两个厚厚的蛋饼,待已经凉下来,才用刀小心的切块,这样两大盘子的鸡蛋厚烧就做好了。

    小龙看着金黄的鸡蛋里卷着红色的东西,早就迫不及待的搓着手要尝尝了。

    程夏夹了一块厚烧放到小龙的嘴里,小家伙高兴的嗷嗷叫了两声,“好吃好吃,真好吃。”

    程夏高兴的摸摸小龙的脑袋,将其中一个盘子的鸡蛋厚烧交给小龙,“去给你奶奶送去,就说让你娘和奶奶吃,是你孝敬的。”

    “可是,是大娘做的啊?”小龙不懂为什么说是自己孝敬的。

    程夏好笑的看着他,“快去吧,等送完咱俩吃这些。”程夏晃了晃自己手中一大盘子的东西。

    小龙不纠结了,赶紧应了一声朝着前院跑了过去。

    这鸡蛋厚烧程夏的老爸经常做给她吃,尤其是在程夏小时候,说这东西看着五颜六色的,不止好看,吃起来又营养。

    鸡蛋也好,西红柿也罢,是很好的补品,小龙吃了能让他多长高长壮实一点。

    将东西送去给陈氏,小龙回来就赶紧吃自己的,一口气吃了五六块,程夏自己吃了三块就饱了,她目瞪口呆的看着依旧觉得不够的小龙,赶紧将最后剩下的两块拿了过来,“不能再吃了,晚上吃太多你还要不要睡觉了,等一会肚子难受了你就知道了。”

    小龙点点头,摸着浑圆的小肚肚,简单洗漱了一番就爬上床准备睡觉了。这几日一直跟着大娘睡,他睡的可安心了。

    程夏看他睡着了,稍微闭眼眯了一会,半夜醒来,蹑手蹑脚的开门看过去,陈氏、林琇和杨丽华房间的灯都熄了,远处也没有了灯火,这才将所有的西红柿都搬运到了房间后头的灶台那,又将小瓷坛搬了十几个过去,回头瞧着小龙还在沉沉的睡着,这才将门阖上,去厨房那做番茄酱去了。

    月明星稀,夜色正好,就是没有光亮也不妨碍她麻利的熬制番茄酱。

    虽说有点做贼的感觉,但是她不敢不这样啊,白天在这做,杨丽华和翠花指定又过来问东问西,她不想让人知道这东西还能熬酱是一方面,关键是她们太烦,程夏图个安静就想到夜里来做了。

    反正番茄酱很好做,一晚上就能搞定所有,也不用每天晚上都熬夜做这个。

    依旧烧火将锅内加水烧开,然后将所有口部划开十字的西红柿倒进去煮沸片刻,捞出轻松褪皮,这才从旁边类似小柜子的东西里拿出案板来,这小柜子还是杨大郎垒好的,类似案板或者铲子之类的都可以放在里面。程夏小声的将所有番茄都细细的切碎,在切碎番茄的当口,程夏将十几个瓷坛子丢进锅内煮一遍,好杀菌。

    番茄切好了,程夏拿过一块干净的纱布过滤了一遍,去除籽,只留下泥状的果浆。

    瓷坛都已经煮好捞出放在一边晾干,将锅刷干净,然后将一大盆的番茄泥倒入锅内小火熬煮,一边不停的搅拌防止粘锅,一边将旁边备好的冰糖倒入其中。

    程夏搅拌的手都酸麻了,心想这活计还真不是个轻松的,她来到这大明朝之后才发现,以前曾认为很简单很轻松的工作,却原来都付出了大量的努力。不管是耕地种地,还是思考着怎么开一个酒楼,亦或是现在这样单纯简单的来回搅拌,都不是她以为的那么轻而易举。

    程夏困的不断的打哈欠,瞧着月明星稀只有一点虫鸣伴着她,到处都安静极了。天上的星星极亮,程夏仰着脖颈看着,突然觉得美极了。

    在现代,尤其在繁华的大都市,程夏几乎不记得自己曾经抬头看过星星,每个人每天都急匆匆的忙着自己的事情,连停下来多看一眼的时间都不愿意留出。而且,现在空气污染那么严重,星星都被厚厚的云层和污染的大气遮盖着,哪里有眼下这样的美景可言。

    看着同样的月亮,程夏突然有些想念杨大郎了。他走了已经八/九天了,这还是程夏第一次有想念的感觉,一样的月光,他现在在做什么呢?

    程夏突然意识到自己在想什么,赶紧甩甩脑袋,驱除‘杂念’,努力将自己的思绪集中到手下正在熬煮的番茄酱上头,瞧着因为不断的搅拌,锅内的东西已经逐渐呈现粘稠状态了,本来按照接下来的步骤,应该挤入柠檬汁继续熬煮几分钟就出锅了,但是眼下哪里有柠檬,那是几百年后的舶来品,现在根本都没有。

    程夏抛开那一步骤,便将所有的番茄酱分别放到晾干的小瓷坛中,不多不少正好装了十二个瓷坛,分别封口再系上绳子加固,还有一个瓷坛没有装满,程夏便想明日用来给小龙做点好吃的。

    将这些瓷坛纷纷搬到房间里放好,又仔细清理了一下灶台,程夏这才稍微喘口气,也不知道现在是几点,她就没看到这里有计时的工具,也瞧不懂具体的天色,但是估摸着还得需要一段时间才能天亮。程夏赶紧爬上床继续睡觉了,小龙睡的正香,也不知道做了什么美梦,嘴角还挂着甜甜的笑意,程夏看了,也跟着笑了笑,便睡着了。

    第二天起来,小龙迫不及待的央求程夏要吃好吃的,程夏本想就给小龙熬粥再吃点咸菜,毕竟是早饭,吃的清淡点才正好,奈何小龙不断的央求,程夏想了想,决定用昨晚的那半瓷坛番茄酱给小龙做点不一样的尝尝。

    程夏吩咐小龙从新炕上将豆腐拿过来,颠了颠,不是很多,正好够他俩吃一顿。程夏带着颠颠蹦跶的小龙往后头的厨房去,拿出一个鸡蛋打散了,这次不用程夏提示,小龙自觉的拿过筷子开始搅拌,程夏欣慰的笑笑,将豆腐切成大小适中的块状,外面裹上一层的面粉,然后纷纷从蛋液里过了一遍,放在一旁的盘子里放好。

    接下来要准备煎豆腐了,程夏刚想开火,便听到前院传来嘈杂的吵嚷声,听动静好似来了很多人,程夏不想管,却又听到一个熟悉的声音嚷嚷着让自己出去。